灌裝設備的幾種灌裝方法

1.常壓法

常壓法（fǎ）也（yě）稱純重力法，即在常壓下，液料依靠自重流進包裝容器（qì）內。大部分（fèn）能自由流動的不含氣液料都可用此法灌裝，例如白酒、果酒、牛（niú）奶、醬油、醋等。

2.等壓法

等壓法也稱壓力重（chóng）力式灌裝法，即在高於大氣壓的條件下，首先對包裝容器充氣，使之形成（chéng）與貯液（yè）箱內相等的氣壓，然後再依靠被灌液料的自重流進（jìn）包裝容器內。這種方法普遍用於含氣飲料，如啤酒、汽水（shuǐ）、汽酒（jiǔ）等的灌（guàn）裝。采（cǎi）用此（cǐ）種方法灌裝（zhuāng），可以（yǐ）減（jiǎn）少這（zhè）類產（chǎn）品中所含CO2的損失，並能防止灌裝過程中過量（liàng）起泡而影響產品質量和定量精度。

3.真空法

真空法是（shì）在低（dī）於大氣壓的條件下進行（háng）灌裝的，可按（àn）兩種方式進行：

（a）壓差真空（kōng）式

即貯液箱內處於常壓，隻對包裝（zhuāng）容器抽氣使之（zhī）形成真空，液料依靠貯液箱與待灌容器間的壓（yā）差作（zuò）用產生流動而完成灌裝，國內此種方法較常用。

（b）重力真空式

即貯液箱（xiāng）內處於真空，包裝容器首先抽氣使之形成（chéng）與貯液箱內相等的真空，隨（suí）後液料依靠自重流（liú）進（jìn）包裝容器內，因結構較複雜，國內較少（shǎo）用。真空法灌裝（zhuāng）應用麵較廣，它即適用於灌裝粘度稍大的（de）液體物料，如油類、糖漿等（děng）。也適用（yòng）於灌裝含維生素的液體物料，如蔬菜汁、果子汁等，瓶內形成真空就意味著減少了液料與空氣的接觸，延長了產品的保質期，真空法還適（shì）用於（yú）灌裝有毒的物料，如農（nóng）藥等，以減少毒性氣體的外溢，改善勞動條件。

（4）壓力法

利用機械壓力或氣壓，將被灌（guàn）物料擠入包裝容器內，這種方法主要用於灌裝（zhuāng）粘度較大的（de）稠（chóu）性物料，例如灌（guàn）裝番茄醬、肉糜、牙膏、香脂等。有時也可用於汽水一類軟飲料的灌裝，這時靠汽水（shuǐ）本身的氣壓直接灌入未經充氣等壓的瓶內，從而提高了灌裝速度，形成的泡沫因汽水中無膠體尚易消（xiāo）失，對灌裝質量有一定影響。