灌裝設備的幾（jǐ）種灌裝方（fāng）法

1.常壓法

常壓法也稱純重力法，即在常壓下（xià），液料依（yī）靠自重流進包（bāo）裝容器內。大部分能自由流（liú）動的不含氣液料都（dōu）可用此法灌（guàn）裝，例如（rú）白酒、果酒、牛奶、醬油、醋等。

2.等壓法（fǎ）

等壓法也稱壓（yā）力重力式（shì）灌裝（zhuāng）法，即（jí）在高於（yú）大氣壓的條件下，首先對包裝（zhuāng）容（róng）器充氣，使之形成與貯（zhù）液箱內相等的氣壓，然後再（zài）依靠被灌液料的自重流進包裝容器內。這種方法普遍用於含氣飲料，如啤（pí）酒、汽水、汽酒等的灌裝。采用此種方法灌裝，可（kě）以減（jiǎn）少這類產品中所含CO2的損失，並能防止灌裝過程中過量起泡而影響產品質量和（hé）定量精度。

3.真空法

真空法是在低於大氣（qì）壓的條件下進行灌裝的，可按兩種方式進行（háng）：

（a）壓差真空（kōng）式

即貯液箱內處於常壓，隻對包裝容器抽氣（qì）使之形成真（zhēn）空，液料依靠貯液箱與待灌容器間（jiān）的（de）壓差作用產生流動而完成灌裝，國內此種方法較常用。

（b）重力真空式

即貯液箱內處於真空，包裝容器首先抽氣使之形成與貯液箱內相等的真空，隨後液料依靠（kào）自重流進（jìn）包裝容器內，因結構較複雜，國（guó）內較少用。真空法灌裝應用麵較廣（guǎng），它即適用於灌裝粘度稍大的（de）液體物料，如油類、糖漿等。也適用於灌裝含維（wéi）生素的液體（tǐ）物料，如蔬菜汁、果子汁等，瓶內形成真空（kōng）就（jiù）意味著減少了液料與（yǔ）空氣的接觸（chù），延長了（le）產品的保（bǎo）質期（qī），真空（kōng）法還（hái）適用於灌裝有（yǒu）毒的物料，如農藥等，以減（jiǎn）少毒性氣體的外溢，改善勞動條（tiáo）件。

（4）壓（yā）力法

利用（yòng）機械壓力或（huò）氣壓（yā），將被灌物料擠入包裝容器內，這種（zhǒng）方（fāng）法（fǎ）主要用於灌裝粘（zhān）度較大的稠性（xìng）物料，例如灌裝番茄醬、肉糜、牙膏、香脂（zhī）等（děng）。有時（shí）也可用於汽水一類（lèi）軟飲料（liào）的（de）灌裝，這時靠汽水本身（shēn）的氣壓直接灌入未經充氣等壓的瓶內，從而提高了（le）灌裝速度，形成的泡沫因汽水中無膠（jiāo）體尚（shàng）易消失，對灌裝質量有一定影響。